CRÜ courgette

Een Crü courgette hoort bij aankoop stevig en gaaf te zijn met een onbeschadigde schil. Het kroontje moet er nog op zitten. Controleer de kwaliteit door te kijken en te voelen.

Courgettes zijn het beste te bewaren buiten de koelkast op een koele plaats (12-15° C). De courgette kan dan nog narijpen en zo krijgt hij nog meer smaak. Je kunt hem zeker een week bewaren.

De Crü courgette heeft een frisse, neutrale smaak, is knapperige dan regulier en heeft stevig vruchtvlees. Voor deze groente geldt: hoe kleiner, hoe lekkerder. De Crü courgettes komt het best tot zijn recht in rauwe bereiding. Daarmee behoudt hij zijn knapperigheid, maar ook zijn vitamines en vezels! Probeer de Crü Courgette eens als snack. Snijdt in reepjes en maak een dip van opgeklopte feta met een beetje créme fraiche erdoorheen. Ook lekker én gezond, om de courgette Crü te verwerken in een salade. Schaaf hiervoor met een kaasschaaf dunne plakken. De Crü Courgette kan uiteraard ook warm verwerkt worden. Denk daarbij aan koken, stomen, (roer)bakken, frituren of grillen. Net zoals de reguliere courgette moet hij knapperig blijven en dus kun je hem het beste maar kort bereiden, anders wordt hij papperig. Bak of grill de courgette dus maar 5 minuten.